E’ una formulazione particolarmente efficace di lievito secco istantaneo arricchito con coadiuvanti di panificazione.
Tale efficacia è motivata dall’azione dei coadiuvanti sui componenti della farina, fra cui la messa a disposizione del lievito di risorse nutrizionali in grado di esaltarne le prestazioni. L’esclusiva tecnologia di granulazione rappresenta l’evoluzione migliorativa dei sistemi di produzione fino ad ora applicati ai prodotti similari ed è ideale per garantire l’omogeneità di dosaggio e quindi la garanzia di risultato.
La bustina è predosata per 1 kg di farina.
Tali peculiarità ben si adattano alle produzioni di straordinaria efficacia, anche in condizioni operative non professionali quali quelle domestiche, di pane, pizze e dolci.
Tale efficacia è motivata dall’azione dei coadiuvanti sui componenti della farina, fra cui la messa a disposizione del lievito di risorse nutrizionali in grado di esaltarne le prestazioni. L’esclusiva tecnologia di granulazione rappresenta l’evoluzione migliorativa dei sistemi di produzione fino ad ora applicati ai prodotti similari ed è ideale per garantire l’omogeneità di dosaggio e quindi la garanzia di risultato.
La bustina è predosata per 1 kg di farina.
Tali peculiarità ben si adattano alle produzioni di straordinaria efficacia, anche in condizioni operative non professionali quali quelle domestiche, di pane, pizze e dolci.
Composizione
- Lievito secco
- Emulsionanti: esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi, sorbitan monostearato
- Acido ascorbico, Enzimi naturalmente presenti nelle farine
- Malto destrine
Dose d’impiego
- 1 bustina per 1 kg di farina
Modo d’uso
- Aggiungere il contenuto della bustina in 1Kg di farina
- Aggiungere un bicchiere di acqua insieme agli altri ingredienti indicati nella ricetta e mescolare fino ad ottenere una massa uniforme, aggiungendo eventualmente un altro po’ di acqua
- Lasciar lievitare per 90 minuti e cuocere secondo ricetta
